بایگانی‌های آشپزی : جدیدترین اخبار ایران ،جهان و استان فارس - اول فارس

  • خانم یا آقا فرقی نمی کند: چگونه آشپز بهتری باشیم؟

    خانم یا آقا فرقی نمی کند: چگونه آشپز بهتری باشیم؟

    می‌خواهید آشپز خوبی باشید؟ لازم نیست زیرنظر سرآشپز سال‌ها آموزش ببینید؛ فقط کافی است از اسرار دنیای آشپزی سردربیاورید.

  • ۱۰ نوع غذای اصیل ایرانی که باید بشناسید

    ۱۰ نوع غذای اصیل ایرانی که باید بشناسید

    غذاهای اصیل ایرانی به مکان ایران روی نقشه نگاهی بیندازید و می توان درک کرد که چرا دامنه غذای اصیل ایرانی اینقدر گسترده است. هنگامی که مرکز امپراتوری پارس بود، ایران با کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق و همچنین افغانستان، پاکستان، کشورهای عربی و ترکیه همسایه است. در این مقاله ۱۰ نوع غذای اصیل ایرانی را معرفی میکنیم .اگرچه […]

  • راهنمای خرید خمیر آماده برای پیراشکی و پیتزا

    راهنمای خرید خمیر آماده برای پیراشکی و پیتزا

    خمیرهای آماده به بازار آماده‌اند تا هنگام تهیه غذاهای خانگی خوشمزه، کمتر به دردسر بیفتید و آشپزی را راحت‌تر پیش ببرید. در این مطلب با انواع خمیر برای پیتزا و پیراشکی و … آشنا می‌شوید. به گزارش اول فارس ، برای پختن بعضی از غذاهای مورد علاقه بچه‌ها و خیلی از بزرگ‌ترها مانند پیراشکی، پیتزا، […]

  • اشتباهاتی اصولی در پختن مرغ

    اشتباهاتی اصولی در پختن مرغ

    اول فارس | آشپزی ایرانی : معمولا تصور همه ما اینه که مرغ راحت ترین غذاییه که میتونیم برای راحت کردن خودمون درست کنیم. مرغ ها داخل قابمله، کمی آب و یه کمی هم پیاز و ادویه. اما درست کردن مرغ اینقدرها هم که فکر می کنید راحت و ساده نیست بلکه فنون خاص خودش […]

  • طرز تهیه نان تافتون سنتی در خانه

    طرز تهیه نان تافتون سنتی در خانه

    درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست. به گزارش اول فارس،درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست. می‌شود گفت نان را درست می‌کنیم و این پروسه ورز […]

  • روش‌های مختلف طرز کباب ، طبخ و تهیه بال مرغ لذیذ

    روش‌های مختلف طرز کباب ، طبخ و تهیه بال مرغ لذیذ

    اول فارس|آشپزی در خانه :   افرادی که مرغ کامل خریداری می‌کنند، اصولا بال آن را یا برای کباب کردن یا برای سوپ، جداگانه بسته بندی می‌کنند. اما از بال می‌توان پیش غذا‌های خوشمزه‌تری هم تهیه کرد. در ادامه مطلب ۴ نوع گوناگون  میخوانید:  بال با طعم سیر و کره  زمان تهیه: ۲۵ دقیقه  زمان استراحت: […]

  • طرز تهیه و دستور پخت ماهی شکم پر

    طرز تهیه و دستور پخت ماهی شکم پر

    ماهی شکم‌پر یکی از غذاهایی است که لذت آن به خوردن با جمع‌های دوستانه و فامیلی است. غذایی نه چندان سخت که تنها کافی است با هیجان مشغول درست‌کردنش شویم. اول فارس| غذاهای ایرانی :غذاهایی که با عنوان شکم‌پر شناخته می‌شوند معمولا زمان طولانی‌تری از بقیه غذاها برای طبخشان صرف می‌شوند؛ به همین خاطر بهترین […]

  • طرز درست کردن انواع ترشی ایرانی خوشمزه در منزل

    طرز درست کردن انواع ترشی ایرانی خوشمزه در منزل

    درست کردن ترشی از هزاران سال پیش توسط بشر شروع شده و تا به امروز در سراسر جهان و در تمامی فرهنگ‌های آشپزی این خوراکی نقش مهمی دارد. بعضی از انواع ترشی مثل کیمچی به عنوان یک ماده غذایی سالم و سرشار از پروبیوتیک مرتبا از سوی کارشناسان تغذیه برای حفظ سلامت روده، توصیه می‌شود. […]

  • طرز تهیه خاویار بادمجان؛ غذای گیاهی و پرفیبر در منزل

    طرز تهیه خاویار بادمجان؛ غذای گیاهی و پرفیبر در منزل

    اول فارس| غذاهای گیاهی : خاویار بادمجان یک غذای کاملا گیاهی است که هم می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا استفاده کرد. این غذا با بادمجان، فلفل دلمه‌ای، هویج، پیاز و گوجه درست می‌شود. موادی ساده که در خانه‌های اکثر ما پیدا می‌شوند. با وجود سادگی مواد تشکیل دهنده، اما این […]

  • نرگسی؛ یک غذای رژیمی و گیاهی +طرز تهیه

    نرگسی؛ یک غذای رژیمی و گیاهی +طرز تهیه

    نرگسی علاوه بر اینکه یک غذای کاملا گیاهی و رژیمی است، به دلیل وجود اسفناج و تخم مرغ سرشار از ویتامین‌هاست و وعده بسیار مناسبی برای کودکان است. اول فارس | آشپزی ایرانی: اگر متولد دهه ۶۰ به قبل باشید حتما با نرگسی خاطره‌های زیادی دارید؛ غذایی قدیمی که پیش از این پای ثابت وعده‌های […]

  • طرز پخت خوراک لوبیاقرمز با برنج | یک ناهار کامل و مغذی

    طرز پخت خوراک لوبیاقرمز با برنج | یک ناهار کامل و مغذی

    خوراک لوبیا قرمز یکی از آن خوراکی‌های ساده، اما بسیار خوشمزه و کامل است. این غذا بسیار پرفیبر و سیر کننده است و لوبیا قرمز و سوسیس که در حرارتی ملایم پخته می‌شوند یک خوراک غلیظ را به شما می‌دهند. ادویه‌های خوش طعم هم به خوشمزگی و دلپذیری این غذا کمک می‌کنند. اول فارس| آشپزی […]

  • روش پخت چلو مرغ مجلسی و رستورانی

    روش پخت چلو مرغ مجلسی و رستورانی

    مرغ را می‌شود متناسب با هر سلیقه و ذائقه‌ای طعم‌دار کرد و روش پخت جدیدی برای آن در نظر گرفت. هم می‌شود آن را آب‌پز کرد هم می‌شود سرخ کرد هم می‌شود به شکل تنوری درست کرد. به گزارش اول فارس |آشپزی ایرانی ، ، زرشک‌پلو جزو غذاهایی است که معمولا کسی دست رد به سینه‌اش نمی‌زند؛ […]

  • طرز پخت زرشک‌پلو با مرغ خوشمزه سنتی

    طرز پخت زرشک‌پلو با مرغ خوشمزه سنتی

    اسم مهمونی که میاد اولین غذایی که به ذهنمون میرسه زرشک پلو با مرغ هست. این غذا به دلیل محبوبیت بالایی که داره و اینکه تقریبا کسی پیدا نمیشه که دوستش نداشته باشه از اولین انتخاب ها برای مهمانی هست. اول فارس| آشپزی ایرانی : اسم مهمونی که میاد اولین غذایی که به ذهنمون میرسه زرشک […]

  • سرگذشت زنی که با فضای مجازی پولدار شد

    سرگذشت زنی که با فضای مجازی پولدار شد

    فضای مجازی این روزها علاوه بر وجهه سرگرمی آن به ابزاری برای کسب و کار تبدیل شده که توانسته تاکنون رونق بسیاری به زندگی افراد بدهد از جمله این افراد بانویی است که به نوعی زندگی خود را مدیون فضای مجازی می‌داند. به گزارش سرویس وب گردی اول فارس،اینستاگرام که امروزه به‌عنوان فضای مجازی از […]

  • ۸ غذای جدید و خوشمزه با مرغ

    ۸ غذای جدید و خوشمزه با مرغ

    اول فارس | آشپزی : مرغ منبع بسیار خوب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را فراهم می‌کند. افرادی که می‌خواهند مقدار چربی غذای خود را کاهش دهند، می‌توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. گوشت سینه مرغ در مقایسه با ران چربی کمتری دارد. با مرغ غذا‌های متنوع و […]