طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی بسیار لطیف و لذیذ+ویدئو آموزشی

مواد لازم

• آرد سنگک: یک و نیم پیمانه
• شیر: یک پیمانه برای شهد و نصف پیمانه برای حلوا
• شکر: یک پیمانه
• روغن مایع: سه چهارم پیمانه
• زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
• گلاب: یک چهارم پیمانه
• پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
• 

طرز تهیه حلوای سوهان

1. برای تهیه‌ی شهد، ابتدا یک پیمانه از شیر را روی حرارت قرار دهید و شکر را در آن بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود.
2. گلاب، زعفران دم کرده و پودر هل را به شیر اضافه کنید و قبل از به جوش آمدن آن را از روی شعله بردارید.
3. در یک تابه‌ی بزرگ آرد، نصف پیمانه شیر و روغن را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که شیر بخار شود و آرد و روغن تفت خورده و طلایی شوند.
4. بعد از حدود یک ساعت هم زدن آرد و روغن، وقتی رنگ آن مانند سوهان طلایی شد، شهد را به آن اضافه کنید.
5. همچنان به هم زدن ادامه دهید تا حلوا به غلظت مناسب برسد.
6. حلوا را از تابه به ظرف سرو منتقل کنید و به شکل دلخواه تزیین کنید.”منبع:دیجی مگ”