بایگانی‌های آشپزی - اول فارس | آخرین اخبار ایران ،جهان و فارس

  • طرز تهیه کباب زردک یا مشتی اصفهانی+نکات و فوت و فن ها

    طرز تهیه کباب زردک یا مشتی اصفهانی+نکات و فوت و فن ها

    طرز تهیه کباب زردک یا شامی اصفهانی   کباب زردک اصفهانی که به شامی اصفهانی یا کباب مشتی هم معروف است یک نوع کباب سنتی و خوشمزه اصفهانی است. همانطور که از نام آن مشخص است برای درست کردن این کباب از ترکیب گوشت با زردک استفاده می شود. یکی از جذاب ترین بخش های این کباب سس و چاشنی مخصوص آن است که از ترکیب سرکه […]

  • چند صبحانه‌ خوشمزه ، سریع و سرشار از انرژی ایرانی

    چند صبحانه‌ خوشمزه ، سریع و سرشار از انرژی ایرانی

    صُبحانه یا ناشتاشِکَن نخستین وعدهٔ غذایی روز است که پس از بیدارشدن، معمولا در بامداد خورده می‌شود.واژه صبحانه از صبح (عربی) و پسوند قیدساز پارسی -انه ساخته شده است، و به معنای چیزی است که در صبح انجام می‌شود. واژه پارسی ناشتاشکن از دو بخش ناشتا به معنی گرسنه ماندن، روزه بودن، نخوردن خوراک از بامداد یا از دیرگاه و شکن به معنی شکستن، گسستن روی هم رفته به معنی […]

  • چند ترفند عالی برای سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن

    چند ترفند عالی برای سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن

         بادمجان یکی از پر کاربرد ترین سبزیجات در غذاهای ایرانی و حتی در کل دنیاست و معمولا به صورت سرخ شده استفاده می شود. اما بافت اسفنجی بادمجان مقدار زیادی روغن را به خود جذب می کند. این جذب بالای روغن برای سلامتی مضر است و حتی برخی افراد به خاطر همین موضوع، کمتر از بادمجان در […]

  • طرز تهیه املت لوبیا سبز فوری و خوشمزه ایرانی

    طرز تهیه املت لوبیا سبز فوری و خوشمزه ایرانی

       املت لوبیا سبز یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فوری ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه را به سلیقه خود می توانید با گوشت یا بدون گوشت تهیه کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه املت لوبیا سبز در ادامه با ما همراه […]

  • طرز تهیه لوبیاکباب؛ یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی

    طرز تهیه لوبیاکباب؛ یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی

    لوبیا کباب یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی می باشد که در شهر رشت بیشتر تهیه می شود و در واقع ترکیب لوبیا چیتی و چنجه یا کوبیده می باشد. طعم و مزه این غذا فوق العاده می باشد و بیشتر در صبحانه یا عصرانه یا یک شام خوشمزه تهیه می شود. به گزارش آموزش آشپزی […]

  • طرز تهیه کباب بختیاری ، گردوپلو شهرکردی  و شوربای قیمه ریزه
    محبوب‌ترین غذا‌های محلی چهارمحال و بختیاری

    طرز تهیه کباب بختیاری ، گردوپلو شهرکردی و شوربای قیمه ریزه

    استان چهارمحال و بختیاری با اقلیمی خارق‌العاده و طبیعتی سرسبز، انواع میوه و سبزی، غلات و دام را در اختیار مردمان خود قرار می‌دهد تا آن‌ها بتوانند غذا‌هایی رنگارنگ و خوشمزه را با این مواد غذایی تازه تهیه کنند.در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با مشهورترین غذا‌های لذیذ محلی چهار محال و بختیاری آشنا کنیم.

  • بهترین روش پخت کتلت گوشت سنتی ترد و لذیذ

    بهترین روش پخت کتلت گوشت سنتی ترد و لذیذ

    کتلت از غذا‌های خوشمزه ایرانی است که در مناطق مختلف با مواد اولیه متفاوتی تهیه و سرو می‌شود.

  • ۱۰ اشتباه عجیب آشپزی که باعث خراب شدن غذا می شود

    ۱۰ اشتباه عجیب آشپزی که باعث خراب شدن غذا می شود

    هنگام آشپزی ناخودآگاه اشتباهات زیادی مرتکب می‌شویم که در برخی موارد باعث خراب شدن یا بدطعم شدن غذایمان می‌شود. در این مطلب به ۱۰ اشتباه رایج در آشپزی که همه مرتکب می‌شوند پرداخته‌ایم و برای هر کدام راه‌حلی ارائه داده‌ایم.

  • ۲۵ ترفند عالی و موثر برای رفع شوری غذا

    ۲۵ ترفند عالی و موثر برای رفع شوری غذا

    باید بدانید که از بین بردن شوری غذا کار چندان سختی نیست. روش های زیادی برای رفع شوری غذا وجود دارد. بهتر است قبل از این که کنترلتان را از دست دهید، از یکی از ترفندهای از بین بردن شوری غذا استفاده کنید.

  • بهترین دستور پخت میرزا قاسمی اصیل گیلانی برای ناهار

    بهترین دستور پخت میرزا قاسمی اصیل گیلانی برای ناهار

    میرزا قاسمی یکی از مشهورترین غذاهای گیلانی است که شهرت جهانی دارد. این غذای خوشمزه به دلیل داشتن بادمجان کبابی طعم بی‌نظیری دارد که در ترکیب با سیر دلنشین‌تر شده است.

  • عادتهای غذایی کشنده ای که ایرانی‌ها دارند

    عادتهای غذایی کشنده ای که ایرانی‌ها دارند

    با اینکه اغلب غذا‌های بین‌المللی به سلیقه ایرانیان خوش نمی‌آید، مواردی در آشپزی بین‌المللی است که می‌توان از نظر سلامتی مد نظر قرار بگیرد، مواردی که در بلندمدت از انواع بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

  • چند ترفند خانگی برای تمیز کردن ظروف سوخته

    چند ترفند خانگی برای تمیز کردن ظروف سوخته

    حتی اگر آشپز حرفه‌ای باشید مسلما یک بار هم شده این اتفاق برای شما افتاده است که لحظه ای از غذا غافل و با محتویاتی سوخته روبه رو شوید.

  • طرز درست کردن کرفس پلو زعفرانی مخصوص و خوشمزه

    طرز درست کردن کرفس پلو زعفرانی مخصوص و خوشمزه

    کرفس پلو یکی از مفیدترین انواع پلوهای ایرانی است که بسیاری از خانواده های ایرانی از خوردن آن در کنار هم لذت زیادی می برند.

  • آشپزی غیر استاندارد زن شیرازی خانه ای را منفجر کرد+تصاویر

    آشپزی غیر استاندارد زن شیرازی خانه ای را منفجر کرد+تصاویر

    آتش نشانان شیرازی یک خانم مصدوم را از ساختمان خارج کرده و برای انتقال به مراکز درمانی تحویل امدادگران اورژانس دادند.

  • جدیدترین مدلهای زیبا برای سفره آرایی و تزئین غذا+تصاویر

    جدیدترین مدلهای زیبا برای سفره آرایی و تزئین غذا+تصاویر

    جدیدترین تصاویر و عکس های تزیین غذای ساده و سریع ، به همراه آموزش سفره آرایی زیبا و بیان ایده های خلاقانه برای تزیین غذاهای مختلف با انواع مواد خوراکی را در این مطلب مشاهده خواهید نمود.