ترشی انداختن یا ترشی گذاشتن یک رسم قدیمی در سرتاسر دنیاست. ترشی ها به عنوان چاشنی هایی هیجان انگیز و پرطرفدار، جایگاه ویژه ای در لیست غذاها و دسرهای کشورهای حوزه خاورمیانه دارند. این که این روزها چغاله بادام را به راحتی می توان در بازار تهیه کرد و فصل چغاله است. در  بخش آشپزی اول فارس جدیدترین دستورات آشپزی را بخوانید و طرز تهیه