طرز تهیه یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری
به گزارش گروه آشپزی اول فارس، یتیمک انواع مختلفی هم دارد. مثلا یتیمک کدو، یتیمچه مرغ، یتیمچه با گوشت و یتیمچه بادمجان با عدس. اما در یتیمی شیرازی و بوشهری، از گوشت و مرغ اثری نیست و به همین دلیل است که آن را یتیمچه نیز می‌نامند. دستور پخت‌های این غذا هم در شهرهای مختلف،
