به گزارش اول فارس ، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو نسبت به عوارض مصرف رنگ مصنوعی تارترازین هشدار داد و اعلام کرد که استفاده از این ماده در فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی مطابق ضوابط قانونی و استانداردهای ملی ممنوع است.

عبدالعظیم بهفر با اشاره به اینکه تارترازین با شناسه E۱۰۲ یکی از رنگ‌های مصنوعی غیرمجاز در صنایع غذایی به شمار می‌رود، اظهار داشت این رنگ گاهی به دلیل قیمت پایین و ایجاد ظاهری مشابه زعفران، به‌صورت غیرقانونی به‌عنوان جایگزین زعفران یا برای ایجاد رنگ زرد در برخی فرآورده‌های غذایی، نوشیدنی‌ها و محصولات مشابه استفاده می‌شود.

وی با تشریح آسیب‌های این ماده افزود بررسی‌های علمی نشان می‌دهد مصرف تارترازین می‌تواند با بروز واکنش‌های آلرژیک و حساسیتی همراه باشد و در برخی افراد به‌ویژه کودکان، احتمال تشدید بیش‌فعالی، تحریک‌پذیری، بی‌قراری و اختلالات خواب را افزایش دهد.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به اثرات گوارشی این ماده نیز اشاره کرد و گفت این رنگ مصنوعی می‌تواند تعادل فلور طبیعی و میکروبیوم روده را برهم زده و آثار نامطلوبی بر سلامت دستگاه گوارش بر جای بگذارد. همچنین برخی مطالعات احتمال ارتباط مصرف طولانی‌مدت آن با افزایش خطر برخی عوارض مزمن را مطرح کرده‌اند که ضرورت پرهیز از مصرف این ماده را دوچندان می‌کند.

بهفر با تأکید بر تشدید نظارت بر بازار فرآورده‌های غذایی خاطرنشان کرد استفاده از تارترازین در مواد غذایی و آشامیدنی مطابق ضوابط سازمان غذا و دارو و استاندارد ملی ایران ممنوع است و با هرگونه تخلف در این زمینه برخورد قانونی خواهد شد.

وی در پایان از شهروندان خواست هنگام خرید، فرآورده‌های دارای مجوزهای بهداشتی و برچسب‌گذاری معتبر را انتخاب کرده و از مصرف محصولاتی که دارای رنگ‌های غیرطبیعی یا منشأ نامشخص هستند، خودداری کنند.