در ادامه این مطلب از اول فارس، طرز تهیه این غذای جذاب به همراه نکات مهم را ارائه میدهیم.
مواد لازم برای تهیه مرغ کُرهای عسلی
سینه یا ران مرغ (خرد شده) 500 گرم
عسل 3 قاشق غذاخوری
کره 4 قاشق غذاخوری
سیر (رندهشده) 2 حبه
آب لیموترش تازه 1 قاشق غذاخوری
سویا سس 2 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه (رندهشده) 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه مرغ کُرهای عسلی
1. مرینیت کردن مرغ:
مرغهای خردشده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید سپس سویا سس، آب لیموترش، زنجبیل، نمک، و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرغها را حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعمدار شوند.
2. تفت دادن مرغ:
روغن مایع را در یک تابه بزرگ گرم کنید بعد مرغهای مرینیت شده را اضافه کرده و آنها را تفت دهید تا سطحشان طلایی شود.
مرغها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
3. تهیه سس عسلی:
کره را در همان تابه ذوب کنید و سپس سیر رندهشده را اضافه کرده و برای ۱ دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
عسل و کمی فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.
4. ترکیب مرغ با سس:
مرغهای سرخشده را به سس اضافه کنید.مواد را بهخوبی هم بزنید تا تمام قطعات مرغ با سس پوشیده شوند.
اجازه دهید مرغ برای ۵ تا ۷ دقیقه دیگر روی حرارت کم بپزد تا طعمها ترکیب شوند.
5. سرو کردن:
مرغ کُرهای عسلی آماده است!این غذا را میتوانید با برنج سفید، برنج سرخشده، یا نان تازه سرو کنید.
نکات طلایی در تهیه مرغ کُرهای عسلی
- عسل طبیعی استفاده کنید تا طعم بهتری به غذا بدهید.
- میزان عسل را بسته به ذائقه خود تنظیم کنید.
- از زنجبیل تازه برای عطر و طعم بهتر استفاده کنید.
- در صورت تمایل میتوانید کمی دانه کنجد یا پیازچه خردشده برای تزئین اضافه کنید.
💬 دیدگاهها (0)
نظر خود را بنویسید